Se vi piacciono gli accostamenti di sapore più decisi, come l’albicocca e il cioccolato, allora avete provato la sacher torte almeno una volta nella vita. Quel primo morso di glassa croccante che spalanca la strada alla spugnosa morbidezza dell’impasto. Poi giù, fino alle note fresche e squillanti dell’albicocca. Insomma, una vera festa per il palato. Ma sapete anche com’è nata e quali sono i segreti della vera ricetta viennese, datata 1832? Se la curiosità comincia a mordere, è il momento di saziarla!
Sacher torte, un viaggio nella storia e nel gusto
Vienna è famosa per la sua straordinaria cultura gastronomica e il suo contributo all’arte culinaria europea. Tra le sue deliziose creazioni, la Sacher Torte è uno dei tesori più celebrati, un capolavoro di cioccolato e marmellata che ha conquistato il cuore di golosi in tutto il mondo. Ma dove si può assaporare l’autentica Sacher Torte a Vienna? L’Hotel, situato nel cuore della città, è il luogo ideale per gustare questa prelibatezza nella sua forma originale, in un’atmosfera che mescola storia e raffinatezza.
L’Hotel Sacher: Custode della Ricetta Originale
L’albergo è un’icona di Vienna, una struttura storica a pochi passi dal celebre Teatro dell’Opera di Stato e dal Palazzo Imperiale Hofburg. Fondata nel 1876, l’hotel è noto per la sua eleganza senza tempo e il suo servizio di prima classe, ma è soprattutto celebre per essere il custode della ricetta originale della ricetta originale. Immaginate la bellezza di svegliarvi la mattina in questo trionfo barocco, scendere nel meraviglioso caffè storico e fare colazione con la vera torta viennese, con il centro della città a due passi. Non vi sentite già come dei nobili austriaci del Diciannovesimo secolo?
Sacher torte story: ecco com’è cominciata
La storia della Sacher Torte risale al Diciannovesimo secolo, quando Franz Sacher, un giovane apprendista cuoco, venne incaricato di preparare un dessert speciale per il principe Klemens Wenzel von Metternich.
Il giovane Sacher creò un dolce a base di due strati di torta di cioccolato separati da un sottile strato di marmellata d’arancia e ricoperto da una glassa al cioccolato. Il risultato fu così straordinario che la Sacher Torte divenne rapidamente un successo.
Il Cafè Sacher: Un’Eccellenza per i Golosi
Nel cuore dell’Hotel Sacher si trova il Cafè Sacher, un luogo d’incontro per amanti della buona cucina e appassionati di dolci. Qui, i viaggiatori e i locali possono deliziarsi con l’autentica Sacher Torte, preparata secondo la ricetta segreta custodita gelosamente dall’hotel per più di un secolo. Ogni torta è un capolavoro, con il suo strato di marmellata d’arancia e la glassa di cioccolato luccicante. Accompagnata da una tazza di caffè viennese, questa esperienza è una vera celebrazione del piacere del palato.
L’Atmosfera del Cafè Sacher: Eleganza e Storia
Il Cafè Sacher offre molto più di una semplice esperienza culinaria; è un tuffo nella storia e nell’eleganza di Vienna. L’arredamento è un mix di stile classico e moderno, con tocchi di lusso che evocano l’epoca imperiale. È il luogo ideale per rilassarsi e godere di una fetta di Sacher Torte, magari accompagnata da un bicchiere di champagne o un tradizionale caffè viennese.
Una Tradizione Che Continua
L’Hotel Sacher e il suo Cafè Sacher hanno mantenuto intatta la tradizione della Sacher Torte per oltre un secolo. Ogni torta è preparata con cura e dedizione, seguendo rigorosamente la ricetta originale di Franz Sacher. Il risultato è una torta che incanta i sensi e racconta una storia di amore per il cioccolato che perdura nel tempo.
